Türkiye’de girişimci bir ruhla doğan ve kısa sürede yaygın bir operasyonel yapıya ulaşan Coffy, büyüme yolculuğunu hız kesmeden sürdürüyor. DP Eurasia Group çatısı altında faaliyet gösteren marka, grubun global deneyimini arkasına alarak 2028 yılına kadar 500 mağazalık bir ekosisteme ulaşmayı hedefliyor.
Türkiye kahve pazarının 2030 yılına kadar 155 milyar TL büyüklüğe ulaşması beklenirken Coffy, “kaliteli kahveyi erişilebilir fiyatlarla sunma” yaklaşımıyla bu potansiyelde güçlü bir oyuncu olmayı amaçlıyor.
Rekor Büyüme ve Yeni Hedefler
Küresel kahve pazarı 2030’a doğru 370 milyar dolarlık bir hacme ilerlerken Türkiye de bu büyümeden önemli pay alıyor. Coffy, bu yükselişten aldığı ivmeyle dikkat çekici bir performans ortaya koydu.
Marka, 2025 yılını bir önceki döneme göre %86,7’lik ciro artışıyla kapatırken, 2026 için yaklaşık %70 oranında ek büyüme öngörüyor.
Aslan Saranga, markanın temel yaklaşımını “Bu ülkenin insanı kaliteli kahveye yüksek bedeller ödemek zorunda değil” sözleriyle özetliyor. Saranga’ya göre bu yaklaşım yalnızca bir söylem değil, Coffy’nin sektördeki net konumlanmasını ifade ediyor.
Teknoloji Odaklı Kahve Zinciri
Coffy’yi benzerlerinden ayıran en önemli unsurlardan biri teknoloji yatırımları. Marka, 200’ün üzerinde kişiden oluşan teknoloji ekibiyle kendi dijital altyapısını yönetiyor ve satışlarının %30’dan fazlasını dijital kanallar üzerinden gerçekleştiriyor.
1,14 milyon kullanıcıya ulaşan mobil uygulama, %39 aktiflik oranıyla güçlü bir müşteri bağlılığı yaratırken “Beklemeden Gel Al” gibi özellikler kullanıcı deneyimini hızlandırıyor. Bu yapı Coffy’yi klasik bir kahve zincirinden çok, “food-tech” odağında çalışan bir perakende oyuncusuna dönüştürüyor.
Güçlü Operasyon ve Tedarik Ağı
Marka, Gebze, İzmir, Ankara ve Gaziantep’teki üretim tesisleri sayesinde Türkiye genelinde sekiz saat içinde tedarik sağlayabiliyor. Çekirdekten fincana kadar tüm süreci kontrol eden bu yapı, hem kalite standardını koruyor hem de maliyet avantajı yaratıyor.
Yerel üretim gücünü global standartlarla birleştiren Coffy, ithal edilen %100 Arabica çekirdekleri kendi kavurma profiliyle işleyerek farklılaşmayı sürdürüyor.
Yerel Dinamikler, Global Hedefler
Coffy CBO’su Feliks Boynuinceoğlu, markanın müşteri yaklaşımını “Müşteri bizi nerede istiyorsa oradayız” sözleriyle açıklıyor.
Farklı tüketici segmentlerini aynı çatı altında buluşturmayı hedefleyen marka, hem fiyat odaklı tüketicilere hem de kahveyi sosyal bir deneyim olarak gören kitleye hitap ediyor.
Bu modelin önümüzdeki dönemde Doğu Avrupa, Balkanlar, Orta Doğu ve Asya pazarlarına taşınması planlanıyor.
Franchise Modeliyle Hızlı Yayılım
Bugün Türkiye’nin 44 ilinde ve KKTC’de yaklaşık 200 mağazaya ulaşan Coffy, büyümesini büyük ölçüde franchise sistemiyle gerçekleştiriyor. Mağazaların %74’ünün franchise ortakları tarafından işletilmesi, modelin yatırımcılar nezdinde karşılık bulduğunu gösteriyor.
36 ay gibi kısa bir geri dönüş süresi ve esnek mağaza konseptleri, markayı girişimciler için cazip hale getirirken; yeni ürün ve uygulamaların önce merkez mağazalarda test edilmesi, yatırımcı riskini minimize eden bir yapı sunuyor.
Coffy, bu güçlü yapı sayesinde 2028’de 500 mağazaya ulaşarak Türkiye’nin en büyük kahve zincirlerinden biri olmayı hedefliyor.
