Michelin Rehberi’nin 2026 seçkisinde yer alan restoranlar, Metro Türkiye’nin ana partnerliğinde düzenlenen özel organizasyonlarla plaketlerine kavuştu. İstanbul, İzmir ve Muğla’da gerçekleştirilen buluşmalarda, 34’ü bu yıl ilk kez seçkiye girenler olmak üzere toplam 151 restoran ödüllendirildi.
Plaketler Restoranların Kendi Mekânlarında Takdim Edildi
Bu yılki plaket teslim organizasyonları, Michelin Rehberi’ne girmeye hak kazanan restoranların ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
İstanbul Avrupa Yakası’ndaki buluşma, 2026 seçkisinde “Tavsiye Edilenler” listesinde yer alan Biz İstanbul’da düzenlenirken; Anadolu Yakası’ndaki organizasyon, hem Tavsiye Edilenler listesinde bulunan hem de “Yeşil Yıldız” sahibi Telezzüz’de yapıldı.
İzmir’de Michelin Rehberi’ne giren restoranlar plaketlerini, 2026 seçkisinde Bib Gourmand listesinde yer alan La Mahzen’de aldı. Muğla’daki ödüllü restoranlar ise plaketlerine, Tavsiye Edilenler listesinde bulunan Karnas Vineyards’ta düzenlenen organizasyonla kavuştu.
Kapadokya Plaketleri Şubat’ta Teslim Edilecek
Bu yıl Michelin Rehberi’ne ilk kez dahil edilen Kapadokya bölgesindeki restoranlar için plaket teslimi 4 Şubat’ta gerçekleştirilecek. Organizasyon, Tavsiye Edilenler listesinde yer alan Reserved Cappadocia’nın ev sahipliğinde düzenlenecek.
Yerel Mutfak Kültürüne Küresel Destek
Metro Türkiye, yerel mutfak kültürünün uluslararası alanda daha görünür hale gelmesi için Michelin yıldızlı restoranların şefleriyle eğitim ve paylaşım programları yürütüyor. Bu çalışmalar, farklı mutfakların birbirinden öğrenmesine ve deneyim aktarımına zemin hazırlıyor.
“Amacımız Şeflerin Yanında Durmak”
Metro Türkiye CEO’su David Antunes, Michelin Rehberi iş birliğine ilişkin değerlendirmesinde, Türkiye’ye yatırım yapan ilk uluslararası perakendeci olarak Türk mutfağının korunmasını ve geliştirilmesini temel bir sorumluluk olarak gördüklerini vurguladı.
Antunes, mutfağın yalnızca tabakta sunulan yemekten ibaret olmadığını belirterek şunları söyledi:
“Bir mutfağı değerli kılan; arkasındaki ürün, reçete, emek ve servise yansıyan tutkudur. Türkiye, olağanüstü yerel ürünlere ve köklü bir mutfak kültürüne sahip. Biz 36 yıldır bu ülkeye aynı inançla bağlıyız. Hedefimiz, şeflere sadece ürün tedarik etmek değil, onların yanında durmak ve Türk mutfağının dünyada daha görünür olmasına katkı sağlayan uzun vadeli bir çözüm ortağı olmak.”
Michelin Rehberi ile kurulan iş birliğinin bu yaklaşımın doğal bir parçası olduğunu ifade eden Antunes, rehberin önümüzdeki yıldan itibaren tüm Türkiye’yi kapsayacak olmasını da önemli bir gelişme olarak değerlendirdi.
“Türk mutfağının bu yolculuğunda, şeflerimiz ve restoranlarımızla omuz omuza yürümeye devam edeceğiz” dedi.
