Türkiye’nin lider hızlı servis restoran zinciri işletmecisi TAB Gıda, 2025 yılını hem finansal hem operasyonel açıdan dikkat çekici sonuçlarla tamamladı. Şirket, sistem genelindeki satışlarını (franchise dahil) yüzde 52 artırarak 62,5 milyar TL’ye yükseltti.
TAB Gıda; Türkiye operasyonlarını yürüttüğü Burger King, Sbarro, Popeyes, Arby’s, Subway ile birlikte yerli markaları Usta Dönerci ve Usta Pideci’nin büyümesine de 2025 boyunca hız verdi.
Hasılat ve FAVÖK’te Reel Artış
Şirket, 2025 yılında reel bazda hasılatını yüzde 14 artırdı. FAVÖK ise reel olarak yüzde 7 büyüyerek 9,7 milyar TL seviyesine ulaştı. Yüzde 20,4 FAVÖK marjı ile kârlı büyümesini sürdüren TAB Gıda, operasyonel verimlilik ve mali disiplin odağını korudu.
Dijital Satışların Payı Yüzde 50’yi Aştı
Operasyon, İnsan Kaynakları, İç Denetim, İdari İşler ve Bilgi Teknolojilerinden Sorumlu Genel Müdür Gökhan Asok, 2025’te operasyonel yetkinlikleri genişletmeye odaklandıklarını belirtti. Restoran içi süreçlerde kalite standardizasyonu, gıda güvenliği ve hizmet hızını artırmaya yönelik dijital çözümler ile otomasyon uygulamalarının devreye alındığını aktaran Asok, 2.600’den fazla self-servis sipariş ekranı kurulduğunu ifade etti.
Dijital kanalların toplam satışlar içindeki payı yüzde 50’yi aşarken, paket servis siparişleri yüzde 22 artışla 57 milyon fişe ulaştı. Şirket ayrıca çalışan gelişimi, fırsat eşitliği ve kapsayıcılık programlarını sürdürdü; bilgi güvenliği ve veri koruma alanında uluslararası standartlara uyumlu altyapısını güçlendirdi.
226 Yeni Restoranla 2.000 Hedefi Aşıldı
Finans, Mali İşler, Franchise ve Yatırımcı İlişkilerinden Sorumlu Genel Müdür Özgür Çetinkaya, 2025’in şirket açısından önemli bir eşik olduğunu vurguladı. Reel bazda toplam varlıkların yüzde 15, öz kaynakların ise yüzde 7 büyüdüğünü belirten Çetinkaya, yıl içinde 226 yeni restoran açıldığını ve toplam restoran sayısının 2.030’a çıktığını söyledi. Böylece 2.000 restoran hedefi aşılmış oldu.
Franchise restoranların portföy içindeki payı yüzde 44’e ulaştı. 893 franchise lokasyonu ve 1.137 şirket işletmesiyle dengeli bir büyüme modeli sürdürüldü.
Veri ve Yapay Zekâ Odaklı Müşteri Deneyimi
Pazarlama ve Strateji, Paket Servis, Kurumsal Ticari İlişkilerden Sorumlu Genel Müdür Sinan Ünal ise geniş marka portföyünün farklı tüketici segmentlerine hitap eden yapısıyla önemli bir rekabet avantajı sunduğunu ifade etti. 2025’te marka bilinirliğini artıran ve menü inovasyonunu destekleyen pazarlama yatırımlarının hayata geçirildiğini belirten Ünal, veri analitiği ve yapay zekâ uygulamalarıyla kişiselleştirilmiş müşteri deneyiminin önceliklendirildiğini söyledi.
TAB Gıda, 2026 yılında dijitalleşme, otomasyon, operasyonel verimlilik, sürdürülebilirlik ve deneyim odaklı büyümeyi stratejik öncelikleri arasında tutmaya devam edecek. Şirket, 2025’i hem operasyonel ağını genişleterek hem de finansal hedeflerini aşarak tamamladı.
