Yerli Malı Haftası Nedir?

Hazırlık genellikle aralık başında başlar. Kuruyemiş, kuru meyve, pekmez, tahin, yöresel peynir ve mevsim meyveleri gibi ürünlerin siparişi artırılır. Mağaza girişinde ya da meyve sebze reyonunun yanında bir yerli ürün teşhiri kurulur, okul paketleri gibi küçük gramajlı karışımlar hazırlanabilir.

Zincirler bu dönemde yerel tedarikçi programlarındaki üreticilerin ürünlerini broşürde öne çıkarır ve raf etiketlerinde üretim yerini vurgular. Okulların yoğun olduğu semtlerdeki şubelerde hafta öncesinde küçük paketlerin stok seviyesi ayrıca kontrol edilir.

Perakendede Yerli Malı Haftası örneği

Varsayımsal bir örnekte ilçede 12 şubesi olan yerel bir market zinciri, Yerli Malı Haftası öncesinde kuruyemiş ve kuru meyveden oluşan küçük okul paketleri hazırlıyor. Okullara yakın beş şubede paketler kasa önüne yerleştiriliyor. Zincir, bu ürünlerin satışını haftanın öncesi ve sonrasıyla karşılaştırarak bir sonraki yıl için sipariş miktarını belirliyor. Ayrıca bölgedeki bir pekmez üreticisinin ürünlerini bu dönem için ada teşhirde sergiliyor. Hafta sonunda kalan küçük paketler ise yılbaşı öncesi kuruyemiş kampanyasına aktarılıyor.

Yerli Malı Haftası için dikkat edilmesi gerekenler

• Yerli ürün vurgusu yapılan ürünlerde menşe bilgisinin doğru olduğu ambalaj ve tedarikçi belgeleriyle doğrulanmalıdır.
• Küçük paketlerin hazırlanmasında gıda etiketleme ve hijyen kurallarına uyulmalıdır.
• Haftanın talebi kısa süreli olduğu için sipariş, hafta bitiminde stok kalmayacak şekilde planlanmalıdır.
• Okullara yakın şubelerde kasa yoğunluğu öğle ve okul çıkışı saatlerine göre planlanmalıdır.

İlgili terimler

Yerli Malı Haftası ile ilgili kavramlar arasında yöresel ürün rafı, menşe etiketi, kuruyemişçi ve özel gün pazarlaması yer alır. Mahalle ve bölge marketlerine dair haberler yerel marketler kategorisinde bulunuyor.