Barselona’da doğan ve özgün brunch konseptiyle uluslararası ölçekte büyüyen Brunch & Cake, İstanbul’daki ilk restoranını Emaar Square Mall’de açmaya hazırlanıyor. Markanın yaratıcı tarifleri, imza lezzetleri, el yapımı tatlıları ve kendine özgü tasarım anlayışı, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni bir soluk getirmeyi hedefliyor.
2010 yılında İspanya’nın Barselona kentinde kurulan Brunch & Cake, bugün İspanya’dan Birleşik Arap Emirlikleri’ne, Suudi Arabistan’dan Bahreyn’e, Mısır’dan Hindistan’a uzanan uluslararası ağıyla farklı ülkelerde misafirlerini ağırlıyor. İstanbul’daki ilk restoranıyla Türkiye pazarına adım atmaya hazırlanan marka, günün farklı saatlerine yayılan yeme içme deneyimini İstanbullularla buluşturacak.
Brunch Kültürünü Tasarım ve Yaratıcılıkla Buluşturuyor
Özgün menüsü, dikkat çekici tabak sunumları, estetik iç mekânları ve paylaşımı teşvik eden atmosferiyle öne çıkan Brunch & Cake, yeme içme deneyimini günlük bir rutinin ötesine taşıyor. Marka, gastronomiyi lezzetin yanı sıra tasarım, sunum ve sosyal etkileşimle bütünleşen bir deneyim olarak ele alıyor.
Barselona’da brunch tutkunlarının tercih ettiği adreslerden biri haline gelen Brunch & Cake’in İstanbul’a gelişi, şehrin uluslararası gastronomi ve yaşam tarzı seçeneklerine yeni bir alternatif kazandıracak. Markanın kendine özgü konseptini İstanbul’un dinamik şehir kültürüyle buluşturması bekleniyor.
Barselona’dan Dünyaya Uzanan Bir Başarı Hikâyesi
Brunch & Cake’in yolculuğu, 2010 yılında Barselona’da küçük bir kahve ve kek dükkânı olarak kurulan Cup & Cake ile başladı. Yoğun ilgi ve artan taleple birlikte konsept, 2012 yılında daha kapsamlı bir yeme içme deneyimi sunan Brunch & Cake markasına dönüştü.
Markanın büyümesinde, kaliteli malzemelerle hazırlanan tarifleri samimi bir misafirperverlik anlayışıyla birleştirme yaklaşımı önemli rol oynadı. Zamanla uluslararası pazarlara açılan Brunch & Cake, farklı şehirlerin yerel kültürleriyle bağ kurarken özgün mutfak anlayışını ve tasarım çizgisini korumayı sürdürdü.
Bugün farklı ülkelerde faaliyet gösteren marka, gastronomi ile yaşam tarzını bir araya getiren konseptiyle uluslararası büyümesini devam ettiriyor.
Brunch’tan Akşam Yemeğine Uzanan Zengin Menü
Brunch & Cake’in mutfak anlayışı, yalnızca kahvaltı ve brunch saatleriyle sınırlı kalmayan, günün farklı anlarına hitap eden geniş bir menü üzerine kurulu. Besleyici brunch alternatiflerinden yaratıcı tatlılara, salatalardan ana yemeklere kadar uzanan seçenekler, klasik lezzetleri özgün tariflerle yeniden yorumluyor.
Menüde yer alan renkli sunumlar, cömert porsiyonlar ve yaratıcı tarifler, markanın karakteristik özellikleri arasında bulunuyor. Vegan ve glutensiz seçenekler de farklı beslenme tercihlerine sahip misafirlere alternatifler sunuyor.
El yapımı tatlılar ve markanın imza lezzetleri ise Brunch & Cake’in gastronomi deneyiminin önemli bir parçasını oluşturuyor. Bu yaklaşım, günün farklı saatlerinde bir araya gelen misafirler için çeşitli yeme içme seçenekleri sunmayı amaçlıyor.
Emaar Square Mall’de İki Kata Yayılan Yeni Bir Deneyim
Brunch & Cake, İstanbul’daki ilk restoranını Emaar Square Mall’de açarak uluslararası büyüme yolculuğunda yeni bir adım atıyor. İki katta toplam 600 metrekarelik alanda hizmet vermesi planlanan restoran, markanın uluslararası mutfak anlayışını İstanbul’a özgü dokunuşlarla bir araya getirecek.
Menüde Türk lezzetlerine de yer verilmesiyle yerel gastronomi kültürüyle bağ kurulması hedefleniyor. Böylece markanın Barselona’dan gelen özgün konsepti, İstanbul’un yemek kültürü ve misafirperverlik anlayışıyla zenginleştirilecek.
Arkadaş buluşmalarından aile kahvaltılarına, uzun brunch keyiflerinden özel tatlı molalarına kadar farklı ihtiyaçlara hitap etmeyi amaçlayan restoran, günün çeşitli anlarında tercih edilebilecek bir buluşma noktası olarak konumlanıyor.
“In Grandmothers We Trust”: Büyükannelerin Mutfağından İlham Alan Felsefe
Brunch & Cake’in marka kimliğinin temelinde, “Grandma’s Goodness” olarak ifade edilen ve büyükannelerin mutfak kültüründen ilham alan bir yaklaşım bulunuyor. Markanın “In Grandmothers We Trust” mottosu, yemek hazırlarken sevgiye, özenli çalışmaya ve cömertliğe verilen önemi vurguluyor.
Bu anlayışta lezzetin yanı sıra malzeme kalitesi, tariflerin titizlikle hazırlanması ve misafire sunulan deneyimin bütünlüğü de ön plana çıkıyor. Geleneksel mutfak kültürünün sıcaklığını modern gastronomi anlayışıyla birleştiren marka, her ayrıntıda samimiyeti ve özeni yansıtmayı amaçlıyor.
Brunch & Cake için restoran deneyimi yalnızca tabakta sunulan yemeklerden ibaret değil. İç mekân tasarımı, sunum detayları, misafirlerin bir araya geldiği atmosfer ve paylaşılabilir anlar da markanın bütünsel yaklaşımını tamamlıyor.
İstanbul’un Gastronomi Sahnesine Yeni Bir Soluk
Brunch & Cake’in Emaar Square Mall’de açılmaya hazırlanan ilk restoranı, uluslararası brunch kültürünü İstanbul’un yerel lezzetleri ve misafirperverliğiyle buluşturacak. Yaratıcı menüsü, el yapımı tatlıları ve tasarım odaklı atmosferiyle marka, İstanbul’da günün farklı saatlerine yayılan yeni bir yeme içme deneyimi sunmayı hedefliyor.
Barselona’da başlayan yolculuğunu farklı ülkelere taşıyan Brunch & Cake, İstanbul yatırımıyla uluslararası marka kimliğini yeni bir gastronomi pazarına taşırken şehrin sosyal yaşamına da yeni bir buluşma noktası kazandırmaya hazırlanıyor.