Non-Food (Gıda Dışı Ürünler) Nedir?

Non-food kategorileri gıdadan farklı bir satın alma mantığıyla yönetilir. Ürünlerin büyük kısmı sezonluk ya da kampanyalıktır: okula dönüş, bayram, yaz sezonu, yılbaşı gibi dönemlere göre planlanır. Siparişler genellikle aylar önce verilir, bir kısmı ithal edilir. Satılamayan ürün sonradan indirimle eritilir, bu yüzden sell-through oranı ve markdown yönetimi önemlidir.

Mağazada non-food alanı, hipermarketlerde ayrı bir bölüm olarak, süpermarketlerde ise birkaç rafla sınırlı tutulur. İndirim marketlerinde haftalık aktüel ürünler ortadaki masalarda ya da sepetlerde satılır. Non-food ürünlerin bir kısmı, örneğin elektrikli ürünler, garanti belgesi ve satış sonrası hizmet yükümlülüğü de doğurur.

Perakendede non-food örneği

Varsayımsal bir örnek: bir hipermarket zinciri, yaz sezonu için non-food planında bahçe mobilyası, vantilatör, plaj ürünleri ve piknik malzemelerine yer ayırıyor. Siparişler kışın veriliyor. Haziranda sıcakların gecikmesiyle vantilatör satışı yavaş başlıyor. Temmuzdaki sıcak hava dalgasıyla satış hızlanıyor ve stok tükeniyor. Zincir, bir sonraki yıl ilk sevkiyatı daha temkinli, ikinci sevkiyatı ise daha esnek planlamaya karar veriyor.

Non-food için dikkat edilmesi gerekenler

• Sezonluk non-food ürünlerde sezon sonu stoğu için indirim takvimi baştan planlanmalıdır.
• Elektrikli ve elektronik ürünlerde garanti belgesi, kullanım kılavuzu ve uygunluk işareti gibi yükümlülükler kontrol edilmelidir.
• Non-food alanı gıda alanından pay alırken metrekare verimliliği karşılaştırılmalıdır.
• Oyuncak ve çocuk ürünlerinde ürün güvenliği mevzuatına uyum ayrıca doğrulanmalıdır.

İlgili terimler

Non-food ile bağlantılı kavramlar arasında HPC, kuru gıda, sezonluk ürün ve hipermarket yer alır. Hipermarket ve süpermarket haberlerini süpermarket ve hipermarket başlığında bulabilirsiniz. Zincirlerin yeni kategori hamleleri için perakende haberlerine göz atabilirsiniz.