Menü Fiyat Listesi Zorunluluğu Nedir?

Liste, satılan her ürünün adını ve satış fiyatını içerir; fiyatlar KDV dahil ve Türk lirası olarak yazılır. Ürünün porsiyonu ya da miktarı ve fiyata dahil olan unsurlar konusunda da açık bilgi beklenir. Kilo ile satılan balık ve et gibi ürünlerde birim fiyatın belirtilmesi önemlidir.

QR menü kullanan işletmeler, bunu tek yöntem olarak bırakmamalı; basılı ya da görünür bir liste de bulundurmalıdır. Listenin içeriği, yerleşimi ve dijital menülere ilişkin ayrıntılar için güncel mevzuat ve Ticaret Bakanlığının duyuruları esas alınmalıdır.

Perakendede menü fiyat listesi zorunluluğu örneği

Varsayımsal bir örnek: Bir AVM'nin yemek katında 12 işletme bulunuyor. AVM yönetimi, il ticaret müdürlüğü denetiminden önce tüm kiracılara giriş panolarında fiyatların görünür olup olmadığını soruyor. İki işletmenin yalnızca kasa arkasındaki dijital menü panosunda kampanya görselleri döndürdüğü, fiyatların okunamadığı görülüyor. Kiracılar sabit bir fiyat listesi ekleyerek eksikliği gideriyor. AVM yönetimi bundan sonra yeni kiracıların açılış kontrol listesine fiyat listesi maddesini de ekliyor.

Menü fiyat listesi zorunluluğu için dikkat edilmesi gerekenler

• Fiyat değişikliğinde masa menüsü, giriş listesi ve dijital panolar aynı gün güncellenmelidir.
• “Günün fiyatı” gibi belirsiz ifadeler yerine kilo ya da porsiyon fiyatı yazılmalıdır.
• Menüde olmayan bir ürünün fiyatı sipariş öncesinde müşteriye açıkça söylenmelidir.
• Ek ücret kalemleri listede gizlenmemeli, servis ve kuver ücreti yasağı ile birlikte değerlendirilmelidir.

İlgili terimler

Menü fiyatlarıyla ilgili kavramlar arasında menü mühendisliği, kombo menü, yemek katı ve haksız fiyat artışı bulunur. Restoran ve kafe zincirlerine dair haberler yeme-içme perakendesi kategorisinde, mevzuat yorumları ise özel analizlerde yer alıyor.