Perakende Sektörü

Servis ve Kuver Ücreti Yasağı Nedir?

Servis ve kuver ücreti yasağı, restoran ve kafelerin menü fiyatına ek olarak servis, kuver, masa ya da benzeri adlarla zorunlu ücret almasını engelleyen tüketici düzenlemesidir.

Servis ve Kuver Ücreti Yasağı

Hesap gelince karşılaşılan “servis ücreti %10” ya da “kuver” satırı, Türkiye'de uzun süre tartışma konusu oldu. Servis ve kuver ücreti yasağı, yeme-içme işletmelerinin menüde gösterilen fiyatın üzerine müşteriye sorulmadan ek bedel yansıtmasını engeller. Düzenleme Ticaret Bakanlığının fiyat etiketi kurallarına dayanır ve AVM yemek katlarından cadde restoranlarına, fast casual zincirlerinden bağımsız kafelere kadar hizmet perakendesinin tamamını ilgilendirir. Amaç, tüketicinin ödeyeceği toplam tutarı sipariş vermeden önce bilmesidir. Kafe zincirleri için bu, fiyat stratejisinin doğrudan menüye taşınması anlamına geliyor.

Servis ve kuver ücreti yasağı nasıl çalışır?

Kural basittir: menüde ve fiyat listesinde yazan fiyat, ödenecek fiyattır. Servis, kuver, masa, müzik ya da benzeri adlarla zorunlu ek kalem eklenemez. Bahşiş tamamen müşterinin isteğine bağlıdır ve hesaba otomatik eklenmez.

Denetimler Ticaret Bakanlığının il müdürlükleri ve belediye zabıtası tarafından yapılır; aykırılıkta idari para cezası gündeme gelir. Paket servis, özel organizasyon ve grup menüleri gibi durumlarda uygulamanın nasıl yorumlandığı için güncel mevzuat ve bakanlık duyuruları kontrol edilmelidir.

Perakendede servis ve kuver ücreti yasağı örneği

Örneğin 30 şubeli bir kafe zinciri, önceki dönemde hesaba “servis bedeli” ekliyordu. Yasakla birlikte zincir ek kalemi sistemden kaldırıyor, kaybı telafi etmek için menü mühendisliği çalışması yapıyor ve bazı ürünlerin fiyatını güncelliyor. Böylece fiyatlar menüde açıkça görünüyor, kasa ile masadaki adisyon arasında uyuşmazlık çıkmıyor. Zincir, şube müdürlerine de müşteri sorduğunda bahşişin tamamen isteğe bağlı olduğunu açıkça söylemeleri talimatını veriyor. Böylece hem denetim riski hem de hesap anındaki tartışmalar azalıyor.

Servis ve kuver ücreti yasağı için dikkat edilmesi gerekenler

  • POS ve e-adisyon sistemindeki otomatik ek ücret tanımları tüm şubelerde birlikte kapatılmalıdır.
  • Bahşiş için ödeme terminalinde seçenek sunulacaksa bu adım tamamen isteğe bağlı ve atlanabilir olmalıdır.
  • Fiyat artışı ek kalem yerine doğrudan menüye yansıtılmalı ve menüler aynı anda güncellenmelidir.
  • Kapsam ve cezalar değişebileceğinden güncel mevzuat düzenli olarak izlenmelidir.

İlgili terimler

Bu düzenlemeyle ilgili terimler arasında menü fiyat listesi zorunluluğu, fiyat etiketi zorunluluğu, damla fiyatlama ve QR menü yer alır. Yeme-içme sektöründeki kural değişikliklerini özel analizler başlığında takip edebilirsiniz.

Son güncelleme: · Kaynak: Perakende Sektörü Perakende Terimleri Sözlüğü

Alıntılarken kaynak gösterin: "Servis ve Kuver Ücreti Yasağı nedir?", Perakende Sözlüğü, Perakende Sektörü — https://perakendesektoru.com/sozluk/servis-ve-kuver-ucreti-yasagi-nedir/

S harfiyle başlayan diğer terimler