e-Adisyon Nedir?
e-Adisyon, restoran, kafe ve benzeri yiyecek içecek işletmelerinde masaya ya da müşteriye açılan siparişlerin kaydı olan adisyonun, Gelir İdaresi Başkanlığının belirlediği standartlarda elektronik ortamda düzenlenmesi ve izlenmesidir.
Bir restoranda garson siparişi aldığında açılan adisyon, hesabın kapatılmasına kadar masada ne tüketildiğinin kaydıdır. Kâğıt adisyonlar uzun süre kayıt dışılık riskinin konuşulduğu alanlardan biri oldu. e-Adisyon, bu kaydın elektronik ortamda, GİB'in belirlediği formatta tutulmasını sağlayan uygulamadır. Adisyon açıldığı andan itibaren dijital olarak izlenir ve ödeme aşamasında ödeme kaydedici cihaz ile eşleştirilir. Hangi yeme içme işletmelerinin uygulamaya dahil olduğu ve geçiş takvimi GİB düzenlemeleriyle belirlenir.
e-Adisyon nasıl çalışır?
Uygulamada işletme, GİB tarafından izin verilmiş bir adisyon yazılımı ya da hizmet sağlayıcısı kullanır. Garson siparişi el terminali, tablet ya da POS üzerinden girer; sipariş mutfağa ve kasaya aynı anda iletilir. Adisyon üzerindeki her ekleme, iptal ve indirim kayıt altına alınır.
Hesap kapatılırken adisyon tutarı ödeme kaydedici cihaza aktarılır ve mali fiş ya da fatura bu tutar üzerinden düzenlenir. Böylece adisyon ile mali belge arasında doğrudan bağlantı kurulur. Sistem, işletmeye günlük satış, ürün bazlı tüketim ve garson performansı gibi yönetim raporları da sağlar. Mutfak ekran sistemiyle entegre çalıştığında siparişlerin hazırlanma süreleri de izlenebilir. Uygulama ayrıntıları ve zorunluluk kapsamı GİB duyurularından takip edilmelidir.
Perakendede e-Adisyon örneği
Varsayımsal olarak 12 şubeli bir kafe zinciri e-Adisyon uyumlu bir sisteme geçiyor. Garsonlar siparişi tabletten giriyor, içecek siparişleri bara, yemekler mutfağa düşüyor. Bir masada iptal edilen ürün, gerekçesi ve iptali yapan kişiyle birlikte kaydediliyor. Hesap kapatıldığında tutar otomatik olarak ödeme kaydedici cihaza aktarılıyor. Merkez ofis, şubelerdeki iptal oranlarını karşılaştırarak olağan dışı durumları kısa sürede fark ediyor.
e-Adisyon için dikkat edilmesi gerekenler
- Kullanılacak yazılımın GİB onaylı ve ödeme kaydedici cihazla uyumlu olduğundan emin olun.
- İptal ve indirim yetkilerini rol bazında tanımlayın ve düzenli raporlayın.
- İnternet kesintisi gibi durumlar için yedek çalışma prosedürü hazırlayın.
- Zorunluluk kapsamı ve takvimdeki değişiklikleri GİB duyurularından izleyin.
İlgili terimler
e-Adisyonla ilgili terimler arasında Z raporu, QSR, masa devir hızı ve fast casual restoran bulunur. Restoran ve kafe dünyasındaki gelişmeler yeme içme hizmet perakendesi kategorisinde.
Son güncelleme: · Kaynak: Perakende Sektörü Perakende Terimleri Sözlüğü