Gıda Taşıma Araç Onay Belgesi Nedir?

Araç sahibi ya da işletme, aracın bağlı olduğu ildeki Tarım ve Orman Bakanlığı müdürlüğüne başvurur. Başvuruda ruhsat bilgileri ve aracın teknik özellikleri beyan edilir. Görevliler kasanın malzemesini, temizlik durumunu ve varsa soğutma ünitesini inceler. Uygun bulunan araca, taşıyabileceği ürün türlerini belirten bir belge verilir.

Hangi araçların yalnızca kayıt, hangilerinin onay gerektirdiği, belgenin geçerlilik koşulları ve denetimde istenen kayıtlar gıda mevzuatıyla belirlenir. Bu ayrıntılar zaman içinde değişebildiği için güncel mevzuat ve Bakanlığın duyuruları esas alınmalıdır. Uygulamada perakendeciler, tedarikçi ve nakliyeci denetimlerinde bu belgenin kopyasını standart olarak ister.

Perakendede gıda taşıma araç onay belgesi örneği

Örneğin bir market zinciri, mağazalarına şarküteri ürünü getiren yerel bir tedarikçiyle anlaşma yapıyor. Tedarikçi kalite denetimi sırasında kalite ekibi, sevkiyatta kullanılacak üç aracın belgelerini ve sıcaklık kayıt cihazlarını kontrol ediyor. Belgesi eksik olan bir araçla yapılan teslimat mal kabulde reddediliyor. Tedarikçi aracı belgelendirene kadar sevkiyatları belgeli diğer araçlarla yapıyor.

Gıda taşıma araç onay belgesi için dikkat edilmesi gerekenler

• Belgede yazan ürün türü dışındaki gıdaların araçla taşınması denetimde sorun yaratabilir.
• Araç kiralandığında ya da el değiştirdiğinde belgenin durumunun yeniden kontrol edilmesi gerekir.
• Perakendeciler, tedarikçi sözleşmelerinde belge ve sıcaklık kaydı yükümlülüğünü açıkça yazmalıdır.
• Belge tek başına yeterli değildir, kasanın her sefer öncesi temizlik kaydı da tutulmalıdır.

İlgili terimler

Bu belgeyle bağlantılı kavramlar arasında frigorifik araç, gıda işletme kayıt belgesi, Türk Gıda Kodeksi ve sıcaklık takip kaydı bulunur. Tedarik zincirindeki düzenlemeler lojistik ve tedarik sayfasında takip edilebilir.